David Lefort
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Après avoir travaillé dix ans à Mercurey comme vigneron « occasionnel » pour payer ses études de philosophie, David Lefort débute en 2010 avec l’acquisition de parcelles de deux premiers crus renommés de Mercurey : « Les Champs-Martin » et le « Clos de l’Évêque », deux hectares dont 1,5 ha en production.
À partir de 2013 arrivent les premières vignes de Rully blanc, « Chaponnière » et « La Chaume » : deux hectares qui seront complétés en 2014 d’un hectare de « Cailloux » dont une partie est dédiée au pinot noir.
Tous les vins passent entre douze et dix-huit mois en fûts.
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